Ферментированный кофе Тропик в зернах

Ферментированные кофейные зерна Tropic — это кофе премиум-класса Single Origin , созданный для любителей кофе, которым нужна насыщенная фруктовая и ферментированная сладость. Полученный из высокогорного кофе Кофейные зерна сорта Арабика премиум-класса в провинции Юньнань HALI Manor, они подвергаются уникальному естественному процессу ферментации и средней легкой обжарке , чтобы максимально раскрыть аромат тропических фруктов, сочетая во вкусе сладость свежего манго и ананаса с медовым послевкусием. Идеально подходит для ручного капельного приготовления и холодного заваривания, они являются лучшим выбором для освежающего летнего кофе и ежедневного исследования вкуса.

Выращенные на высоте 1300-1500 метров в высокогорных районах Юньнани, тропический климат и плодородная почва придают бобам естественную основу из тропических фруктов. В отличие от традиционного мытого процесса , естественный процесс позволяет бобам медленно ферментироваться в мякоти, полностью поглощая фруктовые ароматы и сахар. Каждая партия свежеобжаривается в небольших количествах, при этом обжарщики точно контролируют температуру, чтобы не испортить ферментированные ароматы, что в конечном итоге соответствует стандартам кофейных зерен , сертифицированным SCA , и обеспечивает отчетливый «тропический вкус» в каждом глотке.

С точки зрения вкуса Tropic Fermented подчеркивает «яркую фруктовость»: начальные ноты спелого манго и джекфрута, нотки клубничной кислинки в середине вкуса и медово-карамельное послевкусие. Яркая кислотность никогда не бывает резкой, с гладкой текстурой, напоминающей сок, и без посторонних привкусов, характерных для обычных ферментированных бобов. Легкая обжарка сохраняет больше оригинальных вкусовых соединений: аромат становится более насыщенным при заваривании в горячем виде и более освежающим при холодном заваривании, что идеально подходит для сочетания со льдом или газированной водой для приготовления летних фирменных напитков.

Как кофейные зерна Specialty, они не только уникальны по вкусу, но и «легки в заваривании»: щадящее соотношение кофе и воды позволяет новичкам добиться многослойного вкуса с помощью простого чайника. Упакованные в алюминиевые пакеты с односторонними клапанами, они блокируют кислород и свет, сохраняя ароматы ферментированных фруктов, сохраняя максимальный вкус в течение 15 дней после открытия.